La Junta de Andalucía ha activado una alerta por la presencia de listeria en un lote de fuet ibérico distribuido en Antequera. Se recomienda no consumir el producto y devolverlo al punto de venta.
La Consejería de Salud y Consumo de la Junta de Andalucía ha notificado una alerta alimentaria que afecta a un lote de fuet ibérico de la marca Cárnicas Sierra Nevada, tras detectarse la presencia de Listeria monocytogenes. El producto ha sido distribuido en establecimientos de Antequera, entre otros municipios andaluces.
El lote afectado es el número 260521, con fecha de consumo preferente el 21 de noviembre de 2026. Elaborado por una empresa radicada en la provincia de Granada, el fuet comenzó a comercializarse a partir del 11 de junio en localidades como Antequera, Granada capital, Maracena, Láchar y Lanjarón.
Como medida de precaución, la Consejería ha ordenado la retirada inmediata de este lote de todos los puntos de venta. Las personas que tengan el producto en sus hogares deben abstenerse de consumirlo y devolverlo al establecimiento donde lo adquirieron.
La listeriosis, enfermedad causada por la bacteria Listeria monocytogenes, puede provocar síntomas como fiebre, vómitos y diarrea. Ante la aparición de estos signos tras haber ingerido el producto, las autoridades sanitarias recomiendan acudir a un centro de salud.
Especial atención merecen las mujeres embarazadas, ya que la listeria supone un riesgo elevado durante la gestación. La Junta recuerda que deben seguir las pautas de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre el consumo de alimentos en el embarazo.
La incidencia ya ha sido comunicada a la AESAN, y los servicios de control oficial están verificando la retirada del producto de los canales de comercialización. Asimismo, se insiste en mantener una higiene adecuada en la manipulación de alimentos para evitar posibles contaminaciones cruzadas.
Para los consumidores de Antequera, la alerta supone un aviso directo: revisar los fuets ibéricos adquiridos recientemente y comprobar el número de lote y la fecha de consumo preferente. En caso de duda, lo más seguro es no consumirlo y contactar con el punto de venta.
La Consejería de Salud subraya que la colaboración ciudadana es clave para minimizar riesgos. La rápida retirada del mercado y la información a la población son las herramientas principales para evitar nuevos casos de listeriosis.
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