La consejera de Educación de Andalucía, María del Carmen Castillo, ha asegurado que los menús escolares en la comunidad son seguros, saludables y nutritivos. Este servicio atiende a alrededor de 188.000 niños y niñas en 2.056 centros educativos.
Control y calidad en los comedores escolares
Castillo ha destacado que los menús están sometidos a controles por parte de la Consejería de Presidencia, Sanidad y Emergencias y de la Agencia Pública Andaluza de Educación (APAE). La calidad y seguridad de las comidas son prioritarias, y en caso de incidencias, se implementan mecanismos de control que se refuerzan.
Las incidencias detectadas son puntuales y no generalizadas. En los casos donde se han registrado anomalías, se han abierto expedientes y se han tomado medidas adecuadas. Castillo ha querido tranquilizar a las familias sobre la seguridad alimentaria, enfatizando que las incidencias están relacionadas con incumplimientos de contrato.
Medidas de mejora para los comedores afectados
Ante cualquier situación, la Consejería exige a las empresas un plan de refuerzo de controles de calidad. Este plan incluye una mayor supervisión, aumento en las cantidades de raciones y revisiones de los menús, además de catas organizadas con las familias.
Durante este curso, el 60,7% de las familias andaluzas que utilizan el servicio de comedor cuentan con algún tipo de bonificación, y el 36,4% disfrutan de gratuidad total. La gestión de estos comedores se adapta a las necesidades del alumnado y las familias, combinando modelos de gestión que aseguran las mismas garantías higiénico-sanitarias y nutricionales.
La consejera concluyó que los menús escolares en Andalucía son una herramienta esencial de conciliación para las familias y enfatizó el compromiso de la Junta en garantizar la calidad y seguridad de estos servicios.
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