La Federación Democrática de AMPAS por la Enseñanza Pública de Málaga (Fdapa) ha recibido en los últimos días numerosos correos y mensajes de colegios de la provincia con quejas sobre el servicio de comedor. Las familias se centran en la calidad de los productos y la escasez de las raciones.
La Federación Democrática de AMPAS por la Enseñanza Pública de Málaga (Fdapa) ha recibido en los últimos días múltiples correos y mensajes de colegios de la provincia solicitando información sobre sus comedores escolares y reflejando quejas sobre el servicio. La federación va a recoger y encauzar estas críticas para trasladarlas a la Delegación Territorial de Educación en Málaga, según publica Diario Sur.
El detonante de esta oleada de consultas han sido los últimos incidentes detectados en Andalucía: en Córdoba se ha abierto un expediente informativo a la empresa Mediterránea tras la difusión de un vídeo con una ración de pisto, y en un colegio de Granada se hallaron larvas de gusano en el arroz. En la provincia de Málaga no se ha detectado este curso ningún incidente grave como los citados, pero la mayoría de las críticas de las familias se centran en la calidad de los productos y en la escasez de las raciones.
«Es habitual que a lo largo del curso recibamos quejas sobre los comedores, pero este año ha sido ahora al principio y después del vídeo con el incidente de Córdoba», explica Pilar Trigueros, de Fdapa. Trigueros reconoce que existe inquietud en las familias.
La vocal de la federación de AMPAS Lupe Montejo apunta a la trazabilidad y procedencia de los alimentos como uno de los motivos de descontento: «Hay muchas quejas con la trazabilidad y procedencia de los alimentos. Que sirvan en el comedor por ejemplo naranjas de Egipto porque aquí no sea temporada, pues lo lógico es que sirvan otra fruta de proximidad y no algo que se recolectó hace varias semanas». Montejo añade otra duda frecuente: «O que la comida que llegue al centro un martes se pueda servir varios días después. Aunque se cumplan todas las medidas higiénicas y de conservación, pues no es lo mismo».
Más de 300 centros educativos públicos de la provincia de Málaga cuentan con el servicio de comedor escolar para atender a unos 50.000 alumnos. Aunque aún quedan centros con comedores de gestión propia, con personal de cocina contratado por la Administración, la mayoría de los servicios dependen de empresas de cáterin que proporcionan la comida y el personal. La Junta de Andalucía adjudica el servicio mediante concurso público a empresas que pujan normalmente por lotes de colegios.
El precio público que pagan las familias por el servicio de comedor es de 5,54 euros diarios, aunque existen bonificaciones. El Programa de Evaluación de la Oferta Alimentaria en Centros Escolares de Andalucía (Evacole) de la Junta se encarga de que todos los menús cumplan los requisitos exigidos de calidad, de promover la comida sana y de controlar todo el proceso. Es de obligado cumplimiento, pero que se respeten los requisitos no significa que el alumnado o las familias estén satisfechos con el servicio.
Las AMPAS disponen de un cuestionario que de manera periódica tienen que rellenar junto a la dirección de los colegios para evaluar el servicio de comedor. Además, los padres pueden solicitar a través de las asociaciones acudir en persona a los comedores escolares para ver qué se sirve en los menús. En los casos en los que no se cumplan con los estándares de calidad que fija el programa Evacole, la Junta tiene capacidad para sancionar con multas a las empresas y, en última instancia, poner fin a los contratos.
Por su parte, la asociación de consumidores FACUA Andalucía ha reclamado a la Junta de Andalucía que revise la concesión del servicio de comedor escolar a Mediterránea de Catering tras tener conocimiento de nuevas irregularidades en menús servidos en tres centros educativos de la provincia de Córdoba. La federación considera que la gravedad de los hechos va más allá de que se haya producido un mal servicio de manera puntual, ya que son constantes las quejas de padres y madres de diferentes colegios de toda la región por los menús que Mediterránea de Catering sirve.
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