Rincón de la Victoria inaugura este martes su Fiesta del Boquerón Victoriano con un showcooking del chef Enrique Sánchez que abre una edición que celebra una década de cocina en directo.
El alcalde de Rincón de la Victoria, Francisco Salado, ha inaugurado esta noche en La Calma Playa la nueva edición de la Fiesta del Boquerón Victoriano, que se celebra del 8 al 13 de septiembre. El primer showcooking ha corrido a cargo del chef y comunicador Enrique Sánchez.
Esta edición conmemora el décimo aniversario de la cocina en directo vinculada a la fiesta, una iniciativa que, según Salado, "se ha convertido en una de las señas de identidad" de la celebración y en "una herramienta extraordinaria para promocionar nuestra gastronomía".
"El boquerón victoriano no es simplemente un producto que ponemos en un plato. Es un pedacito de Rincón de la Victoria", ha señalado el regidor.
Salado ha agradecido especialmente a Enrique Sánchez que sea el encargado de abrir esta edición, y ha destacado de él "la capacidad de acercar la gastronomía a la gente, de contarla y de hacernos entender que detrás de cada producto hay una historia".
La programación de este año vuelve a articularse en torno a tres pilares: la cocina en directo, la Feria Sabor a Málaga y la participación de la red de restaurantes del municipio, que ofrecerán sus propias propuestas gastronómicas en torno al boquerón victoriano. Las actividades se dirigen tanto a vecinos como a visitantes, con degustaciones y propuestas en espacios públicos.
El alcalde ha incidido en que la fiesta "ha crecido de la mano de nuestros hosteleros y restauradores" y en que el boquerón "salga de las cocinas para ocupar también nuestras calles y nuestros espacios públicos".
La programación completa puede consultarse en la web de turismo del municipio, en turismoenrincon.es.
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