El hotel cinco estrellas El Fuerte Marbella ha inaugurado en su séptima planta un nuevo restaurante, Kena by Akiro, que fusiona cocina nikkei de autor con coctelería creativa y vistas panorámicas al Mediterráneo.
El hotel cinco estrellas El Fuerte Marbella ha abierto un nuevo espacio gastronómico en su séptima planta. Se trata de Kena by Akiro, un restaurante que combina la cocina nikkei con una terraza con vistas al Mediterráneo y al casco histórico de la ciudad. El establecimiento está disponible tanto para huéspedes como para el público local.
La propuesta culinaria lleva el sello del chef Luis Arévalo, considerado pionero de la cocina nikkei en Europa. De origen peruano, Arévalo ha desarrollado una trayectoria en restaurantes de referencia de esta especialidad. Su cocina fusiona la precisión técnica japonesa con la intensidad de los sabores peruanos.
La carta de Kena by Akiro incluye nigiris, tiraditos, ceviches, makis, pescados y carnes, con un enfoque pensado para compartir. El producto de calidad y la creatividad son los ejes de cada elaboración. La oferta se completa con una selección de cócteles de autor, champanes y vinos que acompañan la experiencia gastronómica mientras el sol se pone sobre el mar.
El restaurante se presenta como un punto de encuentro donde la gastronomía, la música, el diseño y la coctelería dialogan con el paisaje. Desde el atardecer hasta la noche, cada detalle está concebido para ofrecer un momento de desconexión frente al mar. La terraza, abierta al horizonte, convierte la ubicación en un elemento esencial de la experiencia.
Kena by Akiro forma parte de la oferta gastronómica de El Fuerte Marbella, un hotel de cinco estrellas ubicado en primera línea de playa. Con esta apertura, el establecimiento amplía su propuesta para atraer tanto a turistas como a residentes de la Costa del Sol. El espacio busca posicionarse como un destino en sí mismo, más allá del concepto tradicional de restaurante de hotel.
El chef Luis Arévalo ha explicado que cada creación busca un equilibrio entre la delicadeza japonesa y la frescura peruana. La cocina nikkei, que nació de la inmigración japonesa en Perú, se ha consolidado en los últimos años como una de las tendencias gastronómicas más valoradas a nivel internacional. En Marbella, esta propuesta encuentra un escenario natural gracias a la luz del Mediterráneo y la brisa marina.
El horario de Kena by Akiro abarca desde el atardecer hasta la noche, con opción de cena y copas. El restaurante ya está operativo y acepta reservas tanto para comidas como para eventos privados. La apertura refuerza la oferta de ocio de Marbella, que en los últimos meses ha visto crecer el número de rooftops y espacios gastronómicos con vistas.
Para los vecinos de Marbella y la Costa del Sol, Kena by Akiro supone una alternativa para disfrutar de una cena especial o una copa al final del día sin necesidad de alojarse en el hotel. La terraza, con vistas al mar y al casco antiguo, se suma a los atractivos de la ciudad como lugar para ver la puesta de sol.
El hotel El Fuerte Marbella, que data de 1957, ha sido testigo de la transformación turística de la ciudad. Con esta nueva apertura, el establecimiento actualiza su oferta para adaptarse a las tendencias actuales de la gastronomía de autor y la coctelería creativa. Kena by Akiro se presenta como un espacio que invita a saborear Marbella con calma, desde las alturas.
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