El restaurante Sea Grill de Puente Romano Marbella organiza el 8 de julio una wine dinner con cuatro añadas de Louis Roederer Cristal, un champagne que solo se produce en cosechas excepcionales.
El 8 de julio, el restaurante Sea Grill de Puente Romano Marbella se convertirá en el escenario de una wine dinner que promete ser una de las citas gastronómicas del verano. Veinte comensales podrán degustar cuatro añadas del prestigioso Louis Roederer Cristal, un champagne que la maison solo elabora en cosechas que considera excepcionales. La velada comenzará con una sesión de cata conducida por Stéphane Richer de Forges, Export Manager de Louis Roederer, donde se catarán tres añadas de forma independiente. Después, una cena maridará cada plato con una expresión distinta de la cuvée.
Un champagne que no se improvisa
Louis Roederer Brut Cristal no es un champagne que se elabore cada año. La maison solo lo produce en las añadas en las que el Chardonnay y el Pinot noir de sus viñedos en los Grand Cru de Champaña alcanzan una madurez excepcional. Una vez en cava, el vino reposa seis años antes de salir al mercado, más del doble de lo que exige la normativa para un champagne de añada, y otros ocho meses tras el degüelle. El resultado es un vino que puede conservarse más de veinte años sin perder frescura ni carácter. Recorrer distintas añadas de Louis Roederer Brut Cristal es entrar en una conversación entre cosechas, entender cómo habla cada año y cómo el savoir-faire de la maison decide qué parcelas formarán parte del coupage.
Sea Grill, un restaurante transformado
Sea Grill no es el mismo que hace un año. En 2026, el restaurante icónico de Puente Romano Marbella ha renovado su espacio, volviéndose más íntimo, y ha profundizado su propuesta gastronómica de la mano de Leonardo Ferchero. La carta cambia a diario según lo que llega de la lonja, y el producto se expone sobre hielo en sala para que el cliente lo vea y lo elija antes de que llegue a la mesa. El servicio recupera el guéridon y el trinchado frente al comensal, y la cocina se abre al comedor. A eso se suma una bodega de más de 1.400 referencias dirigida por Alejandro Marcos, Mejor Sumiller de Andalucía en 2015 y premiado en 2025 por el International Wine Challenge por la mejor gestión de bodega. Para el vecino de Marbella, esta cena es una oportunidad única de experimentar la evolución del restaurante y de un champagne legendario, todo en una misma noche.
La velada arranca con una sesión de cata de tres añadas de Louis Roederer Brut Cristal, conducida por Stéphane Richer de Forges. Esta sesión puede disfrutarse de forma independiente a la cena, para quienes quieran acercarse a la evolución de la cuvée sin quedarse a la mesa. Después, la cena reúne las cuatro añadas en una propuesta progresiva donde cada plato acompaña una expresión distinta. El aforo es de solo veinte personas, y las reservas ya están disponibles. Para el lector local, esta es una cita que combina lujo, tradición y el mejor producto del Mediterráneo, justo en la puerta de casa.
¿Cuándo es la cena de Louis Roederer Cristal en Sea Grill?
La cena se celebra el 8 de julio en Sea Grill, Puente Romano Marbella.
¿Cuánto cuesta la cena con Louis Roederer Cristal en Sea Grill?
No se ha revelado el precio, pero las reservas ya están disponibles para un aforo de 20 personas.
¿Qué añadas de Louis Roederer Cristal se servirán en la cena?
Se servirán cuatro añadas diferentes de Louis Roederer Brut Cristal, aunque no se han especificado los años concretos.
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