El chef Mario Sandoval, con dos estrellas Michelin, será el protagonista de la IV Gala Gastronómica de Puerto Banús, que se celebra mañana en el Muelle de Honor. El evento, respaldado por el Ayuntamiento y la Junta de Andalucía, busca reforzar la imagen de Marbella como destino de alta cocina.
La noche del miércoles, el Muelle de Honor de Puerto Banús se convertirá en el escenario de la IV Gala Gastronómica, un evento que reúne a cerca de 300 invitados y que tiene como gran reclamo al chef Mario Sandoval, propietario de dos estrellas Michelin. La cita, que arrancará a las 20:30 horas, no solo es una oportunidad para degustar un menú exclusivo, sino también una apuesta estratégica del municipio por desestacionalizar el turismo y posicionar a Marbella como un referente culinario internacional.
Un menú que viaja por la historia de Puerto Banús
Mario Sandoval ha diseñado un menú que rinde homenaje a la historia de Puerto Banús desde su inauguración en los años setenta y a la diversidad cultural de la Costa del Sol. La propuesta arranca con una reinterpretación del clásico cóctel de langostinos, elaborado con producto de la zona y frutas tropicales. Le sigue una lubina de estero andaluza trabajada entre el ceviche y el escabeche, que fusiona cítricos y vinagre de Jerez.
El plato fuerte es una elaboración de ternera con especias Ras el Hanout, un guiño a la influencia del mundo árabe en la región. El broche de oro lo pone una tarta de pistacho. El chef ha explicado que toda la experiencia ha sido concebida
“cuidando hasta el último detalle, desde la puesta en escena hasta la selección de la vajilla, la mantelería y la cristalería, con el objetivo de ofrecer a los asistentes una cena muy especial”.
La gastronomía como herramienta contra la estacionalidad
La directora general de Turismo de Marbella, Laura de Arce, ha puesto en valor la colaboración público-privada que hace posible este evento.
“Para nosotros es un auténtico honor formar parte de este proyecto, no solo este año, sino también en las ediciones anteriores, y esperamos seguir haciéndolo durante mucho tiempo”,ha señalado, agradeciendo la implicación de Puerto Banús y su equipo.
De Arce ha destacado que Marbella cuenta con una oferta culinaria extraordinaria, con cinco estrellas Michelin en el municipio, y que la gastronomía es una herramienta fundamental para atraer visitantes durante todo el año. La gala forma parte del Plan Turístico de Grandes Ciudades, financiado conjuntamente por el Ayuntamiento y la Junta de Andalucía.
Para el vecino de Marbella, esta gala no es solo un evento de élite: la desestacionalización turística que promueve repercute en la actividad económica local, con más empleo y negocio en temporada baja. Además, la presencia de un chef de la talla de Sandoval refuerza la imagen del municipio como destino de lujo y calidad, lo que atrae a un perfil de visitante con alto poder adquisitivo.
Puerto Banús consolida su apuesta por la alta cocina
El CEO de Puerto Banús, Juan Núñez, ha subrayado que esta cuarta edición supone un paso más en la consolidación del recinto portuario como referente internacional también en el ámbito gastronómico.
“Puerto Banús es un referente en náutica, estilo de vida, moda, joyería y compras, y la alta cocina ocupa cada vez un papel más importante dentro de esa identidad”,ha explicado.
Núñez ha resaltado que la participación de Mario Sandoval convierte esta edición en un auténtico privilegio, al ser la primera vez que la gala cuenta con un chef distinguido con dos estrellas Michelin.
“Poder sumar su capacidad de innovación y su mirada gastronómica a los valores de excelencia que impulsamos en Puerto Banús supone un honor”,ha asegurado.
El evento reunirá a representantes institucionales, empresarios y personalidades del ámbito social y económico, consolidándose como una de las grandes citas gastronómicas del verano. Para el lector local, la gala es un escaparate que proyecta la imagen de Marbella y Puerto Banús en el mundo, atrayendo turismo de calidad que beneficia a toda la cadena de valor del sector servicios.
La cita, que arrancará mañana a las 20:30 horas en el Muelle de Honor, promete una velada donde la alta cocina se funde con la historia y la cultura de la Costa del Sol. Los asistentes, unos 300 invitados, podrán disfrutar de una experiencia sensorial única, con un menú que es un homenaje a la tierra y a la tradición culinaria andaluza.
¿Cuándo y dónde se celebra la IV Gala Gastronómica de Puerto Banús?
Se celebra mañana miércoles en el Muelle de Honor de Puerto Banús, a partir de las 20:30 horas.
¿Quién es el chef invitado a la gala?
El chef Mario Sandoval, que cuenta con dos estrellas Michelin, es el protagonista de la cena.
¿Cuántos invitados asistirán al evento?
Está previsto que asistan cerca de 300 invitados, entre representantes institucionales, empresarios y personalidades.
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