MANERO completa su desembarco en Marbella con la apertura de Bistró MANERO, un restaurante de alta cocina con vistas al Mediterráneo ubicado en el hotel Don Carlos. Es el sexto establecimiento de la marca creada por Carlos Bosch.
La firma MANERO, liderada por Carlos Bosch, ha puesto en marcha su proyecto más ambicioso en la Costa del Sol con la apertura de Bistró MANERO en Marbella. Este nuevo espacio gastronómico, ubicado en el hotel Don Carlos Marbella, se suma al Terrace + Campari Bar inaugurado esta primavera y al recién estrenado Bar MANERO, completando así la primera fase de su desembarco en la ciudad.
El bistró se sitúa en un balcón abierto al Mediterráneo, ofreciendo a sus clientes una experiencia de alta restauración en un entorno privilegiado. La propuesta, según fuentes de la compañía, busca ser la más exclusiva de todo el complejo, con un servicio pausado y una atmósfera pensada para disfrutar sin prisas frente al mar.
La carta de Bistró MANERO combina influencias francesas, italianas y mediterráneas, con platos emblemáticos de la marca como los raviolis de colita de cigala con salsa de cava, la milanesa MANERO, la sopa de cebolla, el Wellington de merluza o el soufflé de chocolate. Se trata de una cocina refinada orientada a un cliente que busca una experiencia gastronómica de mayor recorrido que la ofrecida en los espacios más informales de la firma.
Con esta apertura, MANERO refuerza su presencia en uno de los destinos más exclusivos del Mediterráneo. Marbella se convierte así en el sexto establecimiento de la marca, que ya cuenta con locales en Madrid y otras plazas. Carlos Bosch, creador de la enseña, ha señalado que la ciudad es una pieza clave en su estrategia de crecimiento, que continuará en 2027 con la llegada de MANERO Club, un espacio dedicado a la coctelería de autor, eventos privados y experiencia nocturna.
El proyecto completo en Marbella ocupará más de 1.600 metros cuadrados frente al mar, integrando gastronomía, diseño, hospitalidad y estilo de vida en un concepto de lujo contemporáneo. Los vecinos y visitantes de Marbella podrán disfrutar de este nuevo bistró que, según la marca, representa la evolución natural del concepto estrenado en Madrid, pero adaptado al estilo de vida mediterráneo.
La apertura de Bistró MANERO supone un nuevo hito en la oferta gastronómica de la Costa del Sol, que se consolida como destino de referencia para propuestas de alta cocina. El restaurante está ya operativo y acepta reservas, según ha podido saber este diario.
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