La Tasca Lunares ha abierto este jueves en la calle Infante Don Fernando de Antequera, impulsada por María Barrio, que regresa a su ciudad tras 15 años de experiencia en hostelería.
María Barrio ha vuelto a casa. La hostelera antequerana, que durante 15 años trabajó en Logroño, San Sebastián y Barcelona, acaba de abrir su propio proyecto en Antequera: la Tasca Lunares, un local de cocina casera y vinos ubicado en la calle Infante Don Fernando, número 9, junto a la iglesia de San Agustín.
El nuevo negocio abrió sus puertas el jueves 9 de julio, en pleno corazón del eje comercial y hostelero de la ciudad. A la inauguración acudió el alcalde, Manolo Barón, acompañado de varios concejales del equipo de gobierno, según confirmó el propio regidor en redes sociales.
Un proyecto personal con sabor a hogar
María Barrio define Lunares como un pequeño proyecto personal que llevaba tiempo gestando. La idea, explica, es recuperar la comida de casa y el tapeo entre amigos de toda la vida. La carta combinará vino, cerveza y vermú de casa, con la intención de que el cliente pueda pasar un rato agradable en cada visita.
Preguntada por el nombre del local, la propietaria lo vincula con las marcas que deja cada etapa profesional y vital.
Porque al final los lunares son las experiencias que tenemos cada uno en la vida, tanto en la experiencia laboral como en la personal, y el poder hacer esto en mi tierra.
Qué se puede comer en la Tasca Lunares
La propuesta gastronómica se basa en la cocina tradicional de casa, con margen para incorporar platos de elaboración más actual. Entre los ejemplos citados por Barrio figuran el flamenquín de su madre, los encurtidos elaborados en casa y el potaje, presentados junto a otras recetas de la carta diaria.
De casa, de siempre, tradicional. La intención es esa, con cositas de actualidad, pero es lo mismo: te aparece un día una pisa con algo diferente, como el flamenquín de mi madre y los encurtidos de mi casa. Son cositas principales, o un buen potaje.
Para los vecinos de Antequera, Lunares se suma a la oferta hostelera de la calle Estepa, una de las zonas más transitadas del centro. El local abre con un planteamiento progresivo, adaptando el horario a la época del año: en verano potenciará el servicio de noche, mientras que en invierno se ajustará. El horario exacto aún no se ha concretado, pero la propietaria pide paciencia mientras el negocio se consolida.
En verano vamos a potenciar principalmente las noches, porque los calores del mediodía nos cuestan trabajo, y en invierno cambiaremos un poco el horario. Despacio y con buena letra, que estamos comenzando y hay que tener un poco de paciencia.
La apertura de Lunares supone un nuevo impulso para el comercio local en el centro de Antequera. La presencia institucional del alcalde y su equipo subraya la importancia de este tipo de iniciativas para la dinamización de la zona. De momento, los interesados pueden acercarse a la calle Infante Don Fernando para descubrir la propuesta de cocina casera de María Barrio, que promete ser un punto de encuentro para los amantes del tapeo tradicional.
¿Dónde está la Tasca Lunares en Antequera?
Está en la calle Infante Don Fernando, número 9, junto a la iglesia de San Agustín, en el centro de Antequera.
¿Qué tipo de cocina ofrece Lunares?
Cocina casera y tradicional, con platos como flamenquín, encurtidos caseros y potaje, además de vinos, cerveza y vermú.
¿Cuál es el horario de la Tasca Lunares?
El horario se adapta a la temporada: en verano abre sobre todo por la noche, y en invierno ajustará los horarios. Aún no hay un horario fijo.
También te puede interesar
